Découvrez la recette préférée des Français : Le gratin dauphinois
Le gratin dauphinois est un plat traditionnel de la région de la Drôme, dans le sud-est de la France. Il est composé de pommes de terre tranchées finement, de lait, de crème, d'ail et de fromage râpé. Le tout est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. C'est un plat simple mais délicieux, qui est souvent servi avec une viande grillée ou une salade verte.
Le gratin dauphinois est sans aucun doute l'un des plats préférés des Français. Ce plat traditionnel est originaire de la région du Dauphiné, dans le sud-est de la France, et est très apprécié pour sa simplicité et sa saveur.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser un gratin dauphinois pour 6 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 50 cl de lait entier
- 2 gousses d'ail
- 50 g de beurre
- Sel et poivre
La préparation
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème fraîche.
- Épluchez les gousses d'ail et frottez-en le fond et les bords d'un plat à gratin.
- Beurrez généreusement le plat à gratin.
- Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat à gratin, salez et poivrez.
- Ajoutez une deuxième couche de pommes de terre, salez et poivrez.
- Versez un peu de lait et de crème fraîche sur les pommes de terre.
- Répétez les étapes 5, 6 et 7 jusqu'à épuisement des pommes de terre.
- Enfournez le plat à gratin pendant environ 1 heure à 180°C (thermostat 6). Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le gratin : si elle ressort facilement, le gratin est cuit.
- Servez chaud et régalez-vous !
Découvrez la recette préférée des Français